5/1 正しい包丁の研ぎ方

老舗に学ぶ包丁の研ぎ方講座。砥石を使った実習では、砥石と包丁の相性から正しく研ぐための手順、仕上げ、砥石のお手入れまで伝授します。包丁が美しく、切れ味よく生まれ変わります。男性にも人気の講座です。

お持ちいただきたいもの: 包丁（鋼やステンレスなど金属製のものに限ります）タオル2枚（砥石の下に敷くもの、濡れた包丁を拭くもの、各1枚）エプロン砥石（中砥）・・お持ちでない方は、5,000円（税込）で販売いたしますので、事前にご予約ください。濡れたものを持ち帰るためのビニール袋をお持ちください。

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