11/24 麹を知って楽しむ 塩こうじ作り
- あきる野
- 食・料理
- 開催日程
- 11/24（火）
- 時間
- 13:00～15:00
- 講師
- 石川酒造杜氏 前迫 晃一
- 受講料（税込み）
- 1回 5,000円(教材費 1,500円含む)
- 途中受講
- ×
- 見学
- ×
- 体験
- ×
食材の旨味を引き出す塩こうじ。石川酒造の酒造りを支える杜氏が仕込んだ米こうじを使って手作りします。
麹の魅力や活用法など、毎日の献立に役立つ塩こうじの使い方のコツをお伝えします。
会場：あきる野市中央公民館実習室（JR東秋留駅徒歩15分/無料駐車場有）
- お持ちいただきたいもの
- ・筆記用具・エプロン・三角巾
＊材料費1,500円は教材費として含まれています